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煎炸油管控是餐飲行業(yè)重要的內(nèi)容之一，我們結(jié)合以下標(biāo)準(zhǔn)，梳理餐飲煎炸油全程管控要求，以供大家參考：?GB2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》?餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（2018版）?廈門(mén)市供廈食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/XMSSAL0098—2023《煎炸油使用規(guī)范》?山東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T4297-2020《餐飲環(huán)節(jié)煎炸過(guò)程用油使用指導(dǎo)規(guī)范》?商務(wù)部SB/T11168-2016《餐飲烹炸操作規(guī)范》?東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/DCCA003-2019《餐飲烹炸安全...

在當(dāng)今能源生產(chǎn)領(lǐng)域，燃?xì)廨啓C(jī)作為關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)揮著舉足輕重的作用。然而，隨著環(huán)保要求的日益嚴(yán)格以及對(duì)能源高效利用的追求，精確的廢氣測(cè)量成為了燃?xì)廨啓C(jī)運(yùn)行中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。燃?xì)廨啓C(jī)的運(yùn)行效率和環(huán)保性能，直接關(guān)系到能源生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)高效率，優(yōu)化燃燒工藝是關(guān)鍵。而精確的排放測(cè)量，能夠幫助我們實(shí)時(shí)了解燃燒狀況，比如通過(guò)煙氣中的O2、CO、CO2、NOx、qA等數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整供氣&送風(fēng)系統(tǒng)等的參數(shù)，確保燃燒過(guò)程處于最佳狀態(tài)?？諝獗龋é耍┛梢詮臒煔饨M分CO、CO2和O2的濃...

食品冷鏈近年來(lái)，中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)經(jīng)歷了快速的發(fā)展。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委的數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5170億元，同比增長(zhǎng)15.55%。需求總量約為3.5億噸，同比增長(zhǎng)14.65%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)不僅反映了國(guó)人對(duì)高品質(zhì)食品的需求激增，也表明了冷鏈物流行業(yè)的巨大潛力和發(fā)展前景。然而，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)冷鏈物流仍存在一些短板和挑戰(zhàn)，包括基礎(chǔ)設(shè)施分布不均、信息化水平較低、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不足以及監(jiān)管體系不健全等。食品冷鏈?zhǔn)抢滏溛锪魇袌?chǎng)中占比最大的一部分，涉及到肉類(lèi)、水產(chǎn)、乳制品、...

定義：熱電偶是一種常見(jiàn)的溫度測(cè)量?jī)x器。它用于測(cè)量一個(gè)特定點(diǎn)的溫度，換句話說(shuō)，它是一種用于以電流或電動(dòng)勢(shì)形式測(cè)量溫度的傳感器。熱電偶由兩根不同金屬材質(zhì)的導(dǎo)線組成，兩個(gè)導(dǎo)線的末端焊接在一起。焊接部分形成用于測(cè)量溫度的結(jié)，我們稱(chēng)之為測(cè)量端。熱電偶作為常見(jiàn)的測(cè)量溫度的傳感器，在各個(gè)領(lǐng)域都有非常廣泛的應(yīng)用。熱電偶的工作原理熱電偶的工作原理取決于以下三種效應(yīng)：塞貝克效應(yīng)–塞貝克效應(yīng)發(fā)生在兩種不同的金屬之間，當(dāng)熱量提供給任何一種金屬時(shí)，電子就開(kāi)始從熱金屬流向冷金屬，因此電路中產(chǎn)生了直流電。...

電力紅外熱像儀是一種高效、準(zhǔn)確的熱管理工具，在電力行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。1、應(yīng)用于電力系統(tǒng)和設(shè)備維修檢查中過(guò)熱檢測(cè)：紅外熱像儀可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電氣設(shè)備的溫度分布，及時(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)熱現(xiàn)象，避免設(shè)備因過(guò)熱而損壞或引發(fā)火災(zāi)。對(duì)于變壓器、斷路器、隔離開(kāi)關(guān)、電容器、電阻器等設(shè)備，紅外熱像儀能夠準(zhǔn)確測(cè)量其溫度，判斷是否存在過(guò)熱故障。接觸不良檢測(cè)：紅外熱像儀可以檢測(cè)電氣設(shè)備連接部位的接觸不良情況，如接頭松動(dòng)、接觸面氧化等，這些都會(huì)導(dǎo)致接觸電阻增大，產(chǎn)生熱量。通過(guò)觀察熱像圖，可以判斷連接部位的溫升情況...

手持紅外熱像儀作為一種溫度測(cè)量工具，以其非接觸式、快速、準(zhǔn)確的測(cè)溫能力，在眾多領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。本文將深入探討它的工作原理、核心特點(diǎn)、廣泛應(yīng)用以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，旨在為讀者提供深入的了解。一、概述它利用紅外輻射原理，通過(guò)探測(cè)物體表面的紅外輻射能量，實(shí)現(xiàn)非接觸式的溫度測(cè)量。這種測(cè)量方式不僅快速、準(zhǔn)確，而且能夠在安全距離內(nèi)進(jìn)行，提高了工作效率和安全性。二、工作原理工作原理基于紅外輻射。所有高于絕對(duì)零度的物體都會(huì)發(fā)出紅外輻射，其強(qiáng)度與物體的溫度密切相關(guān)。當(dāng)這些紅外輻射遇到手持紅外熱...

數(shù)字化食安系統(tǒng)是運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)控和管理的綜合平臺(tái)。它通過(guò)數(shù)據(jù)采集、處理分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和追溯回溯等手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品全流程的透明化與智能化管理。1、實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保源頭安全在餐飲行業(yè)，食材的新鮮度和安全性至關(guān)重要。對(duì)于餐飲服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，食材的成本是其綜合成本的主要組成部分，不合格的食材無(wú)法在食品加工中使用，從而造成食品的浪費(fèi)。數(shù)字化食安系統(tǒng)能夠監(jiān)控食材從采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)酱鎯?chǔ)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)溫度、濕度等傳感器收集數(shù)據(jù)，及時(shí)預(yù)警可能的在食品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的食品安全風(fēng)...